Морошка в собственном соку, 0.9 л

Ягода Морошка сегодня многим в столице в диковинку. Маленькая янтарно-желтая ягодка – поистине королева северных земель. Морошка является одной из самых полезных дикорастущих ягод и недаром так ценится жителями всех стран Скандинавии за ее вкусовые и целебные свойства.

Сбор Морошки происходит, как правило с начала июля по середину августа. Собрать Морошку - очень трудоемкое занятие. На одном кустике растет всего лишь одна ягодка, а местность она предпочитает болотистую. Когда ягода поспевает, чашелистики открываются и плод становиться мягким, именно поэтому складываются ягоды не в короба, а в ведра. Под собственным весом ягоды дают сок, который также ценен как и сами плоды.

Морошка в собственном соку, в охлажденном виде, хранится довольно долго. Это позволяет легко очистить ее от мусора и переработать.

Чтобы оценить пользу ягод Морошки для здоровья , достаточно изучить ее биохимический состав:

• клетчатка;
• витамины С, А, РР, Е, витамины группы В;
• по содержанию аскорбиновой кислоты ягода превосходит апельсины;
• каротин (в несколько раз больше чем в моркови);
• минеральные вещества: калий, железо, фосфор, кобальт;
• органические кислоты: яблочная, лимонная, салициловая;
• натуральные сахара, пектины и дубильные вещества.

Витамин Е помогает восстановить кровообращение, восстанавливает зрение и ускоряет регенерацию тканей. Калий делает ее незаменимой при сердечно-сосудистых заболеваниях. Также морошка помогает при ОРЗ и простуде - это сильное противовоспалительное, потогонное и противомикробное средство.

Морошка - сильный антиоксидант, она препятствует преждевременному старению и возникновению раковых заболеваний. Также ягода укрепляет иммунитет и выводит из организма вредный холестерин. В народе растение используют для лечения мочеполовой системы, а также в качестве противовоспалительного средства.

Употребляют Морошку в свежем и моченом виде, в виде джема, варенья, морсов, настоек и ликеров.

Все свои полезные свойства Морошка сохраняет и в замороженном виде.