Грибная икра, 1 л

Настоящая домашняя грибная икра, приготовленная по традиционному семейному рецепту. Ничего лишнего: только грибы, овощи и подсолнечное масло. Из специй — лишь немного соли и перца, чтобы не перебить изысканный грибной вкус и аромат.

Грибная икра — настоящий деликатес: нежный вкус лесных грибов дополняют яркие нотки жареных овощей.

Это удивительное блюдо — одновременно такое простое и такое изысканное. Закуска из грибной икры может стать прекрасным украшением праздничного стола, а может превратиться в сочную начинку для домашних пирожков.

Грибочки для нашей икры родом из Пермского края. Район экологически чистый, никаких производств здесь нет. Это особенно важно, так как грибы имеют свойство накапливать токсические вещества из почвы и воздуха, а значит собирать их можно только вдали от городов и заводов.

Польза грибной икры

В грибной икре много компонентов, и каждый из них обладает определенной ценностью для человека. В икре очень много грибов, особенно белых, поэтому она не только вкусная, но и очень питательная. Доказано, что полезные вещества в грибах лучше всего усваиваются именно в измельчённом виде. Поэтому икра — это самый эффективный способ получить из грибов максимум пользы.

В кулинарии

Конечно, грибную икру можно есть просто так, без всяких добавок. Она очень вкусная и не слишком жирная. Но ярче всего её вкус раскрывается в различных сочетаниях. На праздничном столе достойно будет смотреться закуска из варёных яиц, фаршированных грибной икрой. Желтки смешайте с икрой, нафаршируйте яйца и красиво уложите на блюдо. Точно так же можно нафаршировать икрой тарталетки из теста или любые овощи: помидоры, картофель, перцы и всё, что подскажет ваша фантазия!

Грибная икра — отличная добавка к супам-пюре и соусам для макарон. С ней блюда приобретают пикантный грибной вкус.

Ну, и, конечно же, грибная икра — это уже готовая начинка для пирожков. Просто положите по ложечке икры на раскатанные кружочки теста и плотно защипните края. Выпекать до румяной корочки. Съедать лучше сразу же, а то не достанется!